Где попробовать орчату?

Уверены, что будучи в Испании, Валенсии или собравшись туда, вы точно знаете о паэлье, чуроосах и многом другом, но слышали ли вы когда-нибудь про орчату? Нет? Тогда этот пост точно для вас!

Орчата (horchata) - название нескольких видов безалкогольных прохладительных напитков, приготовляемых из молотого миндаля, кунжута, риса, ячменя или клубеньков чуфы.

В Испании орчатой называют, как правило, напиток, приготовленный из размолотых или истолчённых клубеньков чуфы, воды и сахара и подаваемый охлаждённым. Считается, что идея приготовления орчаты из чуфы возникла в период мусульманского присутствия в Валенсии (VIII—XIII века).

Орчата из чуфы считается фирменным напитком испанского региона Валенсия. Здесь её пьют холодной, обмакивая в напиток специальную вытянутую булочку - фартон.

Попробовать орчату с фирменной булочкой можно в знаменитом кафе Валенсии Horchateria Santa Carolina.

📍Plaza Santa Catalina 6, 46001, Valencia, España

#Испания_Валенсия